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苹果手机可以通过多种方式设置电话拦截骚扰电话，以下是详细的操作步骤。
使用勿扰模式
1、打开“设置”。
2、滚动到“勿扰模式”并点击进入。
3、打开“勿扰模式”开关，你也可以根据个人需求设定时间，在此时间段内来电和提醒功能会被静音。
方法二：使用联系人列表
1、打开“通讯录”。
2、找到想要屏蔽的联系人并点击进入其信息页面。
3、点击页面右上角的“更多”图标（通常是一个省略号或字母i）。
4、找到阻止此号码或联系人并开启，这样你就不会收到来自该联系人的电话和短信了。
方法三：使用屏幕使用时间密码功能屏蔽电话号码
如果你知道特定的骚扰电话的号码，可以使用屏幕使用时间密码功能来屏蔽这些号码，具体操作如下：
1、打开“设置”。
2、进入“屏幕使用时间”。
3、选择“停用时间”，在此处，你可以设置特定的时间段屏蔽某些电话号码，当处于停用时间内时，只有允许的紧急联系人可以联系你，你可以将骚扰电话添加到黑名单中，这样他们在停用时间内就无法联系你了，需要注意的是，停用时间需要设置一个屏幕使用时间密码才能生效。
方法四：使用第三方软件拦截骚扰电话和短信，你可以在App Store中搜索并下载一些信誉良好的拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件可以根据你的需求拦截骚扰电话和短信，具体操作方法请参照相应软件的说明文档，但请注意，使用第三方软件可能会带来一定的隐私风险，请谨慎选择并阅读相关软件的隐私政策，部分手机可能自带拦截功能或提供其他设置选项，具体操作方法可能略有不同，请根据实际情况进行操作，通过以上方法可以有效地拦截骚扰电话和短信，保护自己的隐私和安全。